A história do restaurante Matsuno é uma jornada de paixão, dedicação e amor pela culinária oriental que remonta a várias décadas. Tudo começou com a visão de sua fundadora, Kaori Matsuno, uma imigrante japonesa apaixonada por gastronomia que imigrou para o Brasil, que sempre sonhou em compartilhar os sabores autênticos do Japão com o mundo.
Em 1997, data de sua fundação, Matsuno era um modesto refúgio culinário para amantes de experiências gastronômicas únicas. Sua reputação cresceu à medida que os clientes se encantavam com a qualidade dos pratos e o compromisso com a excelência. Com o tempo, o restaurante expandiu-se para todo o Brasil como um ícone da culinária japonesa, combinando tradição e inovação para criar uma experiência gastronômica memorável.
Matsuno tem como missão proporcionar aos nossos clientes uma experiência culinária inigualável, onde a paixão pela culinária oriental se reflete em cada detalhe. Nosso compromisso com a excelência começa na seleção cuidadosa de ingredientes provenientes de produtores especiais e continua com a dedicação de nossa equipe de profissionais experientes, que dominam a arte do corte perfeito e garantem que cada prato seja uma explosão de sabores que agradará ao seu paladar. Acreditamos que a qualidade e o amor pela gastronomia são a essência de Matsuno, e é isso que nos impulsiona a oferecer aos nossos clientes uma experiência de sushi verdadeiramente excepcional.
Buscamos proporcionar uma experiência gastronômica excepcional para nossos clientes, unindo a tradição da culinária japonesa com um compromisso inabalável com a sustentabilidade e a preservação do meio ambiente.
A sustentabilidade, autenticidade, responsabilidade ambiental, qualidade e conexão com a comunidade, são nossos principais valores. Eles são a base de nosso compromisso em oferecer uma experiência gastronômica autêntica e sustentável.
A sustentabilidade e a preocupação com o meio ambiente são fundamentais para o restaurante Matsuno. Comprometemo-nos a utilizar ingredientes provenientes de fontes responsáveis e práticas de produção ecologicamente sustentáveis. Também enfatizamos a eficiência no uso de recursos, a redução de resíduos e a conservação energética em todas as operações. Estamos empenhados em proteger o planeta enquanto oferecemos uma experiência culinária excepcional.
R$ 120
R$ 110
R$ 115
Feito de salmão fresco, wasabi picante e gengibre em conserva.
Feito de alga japonesa, salmão fresco, wasabi picante, cream cheese e molho shoyu.
Feito de molho tarê doce, cream cheese, salmão fresco e alga japonesa.
Feito de salmão fresco fatiado em tiras e acompanhamentos.
Feito de macarrão refogado, legumes e frango.
Feito de arroz japonês, chá verde, frango em cubos e alga japonesa.
Feito de cream cheese, gergelim, salmão fresco e arroz japonês.
Feito de ovo de codorna, ovas de bacalhau, salmão fresco e arroz japonês.
Feito de atum, pepino, molho shoyu e arroz japonês.
